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[其他]淺析云南建水葡萄產業發展 [復制鏈接]

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離線溫澤澤



來云南建水不知不覺已經五個月多了,在這段時間里,通過走訪交流,觀察實踐,對建水葡萄種植有了更深的了解,在建水種植葡萄遠比想象的要復雜的多。這里葡萄大規?焖侔l展近十個年頭了,面積已近十萬畝,葡萄成為了當地的農業支柱產業。這些年來優勝劣汰,適者生存,產業步入正軌,良性發展!

這里種葡萄的絕大部分都是外來人員,主要以浙江人為主占80%以上,其余是本土、山東、四川、東北等地人。種植葡萄的人員主要分為兩類人,一類是沒有農業基礎的工商業者。另一類是有著豐富葡萄種經驗的專業人員,其中還有不少葡萄界的知名人士,專家、教授。

第一類人最初沒有技術基礎,靠外聘技術員,積累到一定的技術經驗后,改為自己經營管理。而第二類人是原本從事葡萄產業多年,看重這里的氣候優勢,相信能種出好葡萄,并獲得高收益,奔高回報率而來。據了解到目前為止,不完全統計,未收回成本的園子達三分之二左右,而盈利與保本的園最多只有三分之一。


為什么產業發展了,而盈利的企業確不多呢?對此我分析有幾點原因:

第一、對農業缺乏正確的認識。

在投資者中,有很大一部分來自工商業者,對農業缺乏正確認識,農業產業本來就是投資大,回報慢,風險大的行業。受氣候、管理、技術、市場的影響很大,只要有一個環節出問題,都會造成失敗?v觀這幾年建水葡萄產業發展,有嚴重凍害的年份,有市場行情不好的年份,有受媒體謠言葡萄爛市的年份。

大部分園子品種選擇,一半夏黑,一半紅地球,紅地球效益不好,又改為夏黑,夏黑不好又改陽光玫瑰,藍寶石等,品種不斷更新,每更新一次至少要耗費2一3年時間成本與生產成本。還有因凍害、無花、病蟲害等受災年份,是天災更是人禍。

第二、常規種植模式區域優勢在消弱。

談談建水的氣候對葡萄的影響:

建水地區位于低緯度地區,北回歸線橫穿南境,光照時間長,無霜期長,有效積溫高,屬南亞熱帶季風氣候。受季節和地形變化影響,呈現出夏季炎熱多雨,冬季溫和少雨的立體氣候特征。

建水地區年平均氣溫19.8℃,年平均地溫20.8℃,年平均相對溫度72%,年平均日照時數2322小時,年平均降雨量805毫米。全年無霜期307天。雨季主要集中在6一9月(有的年份會稍早或推遲一些),7一8月份降雨量達到全年的60%左右。

從以上氣象資料結合葡萄生產分析,這里種葡萄,如果是露天或簡單避雨栽培,受氣候影響還是很大的,成熟期正是雨季。造成葡萄裂果、病害發生、推遲成熟。早熟優勢有,但是與其它產區(兩廣、福建、江浙)差距不大。加之交通運輸成本高于其它產區,進一步消弱了建水葡萄產區優勢。幾年下來,露天、簡易單行避雨模式的面積越來越少,取而代之的是大棚超早促成栽培模式。

第三、技術創新付出的成本與代價。

由于露天、避雨、受氣候影響大,市場占有優勢下降。大棚促早及大棚超早促成栽培模式逐步興起,特別是夏黑葡萄超早促成栽培模式,經過葡萄種植戶多年來的不斷實踐探索,總結出一套很成熟的配套技術,經過連續幾年大規模推廣。夏黑葡萄十月、十一月修剪,第二年三、四月份成熟采收,此時正是全國市場空檔期,賣價好效益高。成熟期氣候正是干旱少雨季節,對葡萄非常有利。當然在這技術探索過程,也付出了很大的資金與時間的代價。

建水葡萄產業經過近十年的發展,優勝劣汰,適者生存,逐步走向良性發展。


建水葡萄種植的優勢與復雜性。

一、優勢。


優勢一:氣候優勢。
氣候優勢是建水種葡萄最大的優勢,因為光照充足,大棚促早棚內溫度上升快,而冬季極端低溫也不是很低,偶而有的年份攝氏零下2、3度,只要防寒措施得力,2一3天的時間,就挺過去了。建水正是在這個光照與極端低溫的交差點上,應運而生的“葡萄大棚超早促成栽培模式"。做到周年葡萄生產。
特別是:
①秋剪冬花春果模式。
夏黑十月修剪,十一月開花,三、四月成熟。
陽光玫瑰十、十一、十二月修剪,十一、十二月開花,五、六月一成熟。填補市場空白,市場價格高。
②一年二熟或二年三熟模式。
夏黑、三、四月份,采收結束,主枝留兩芽平茬,九、十月份促新梢的二次副結果,十一、十二月份成熟。
陽光玫瑰五、六月份采結束,修剪促二次結果,十一、十二月采收二茬果。
兩次結果都避開了市場葡萄上市高峰期。


優勢二:人力資源充足。
葡萄產業是個勞動密集行產業,需要大量使用工人,而這一地區工人多,分工細,經過多年培育,已經形成勞務市場,解決了用工難題。


優勢三:葡萄產業鏈完整。
這里應該是全國葡萄產業鏈最完整的地區,從土地流轉,建設,種植用工,技術服務,農資配送,采收包裝,冷鏈,產品銷售,都有完整的服務體系。

二、復雜性。


復雜性一:因種植模式變化,對技術要求的復雜性。
為了迎合市場需求,進行超早促成栽培模式,通常是十、十一、月份修剪,十二、一月份開花,三、四、五月份成熟采收。這樣一來物候期完全變了。常規種植葡萄的生長期氣溫變化是:立春后,萬物復蘇,氣溫由低到高,春播夏種秋收冬藏的自然規律。而現在是:秋季開始修剪,冬季開花結果,春末夏初成熟采收,氣溫由高到低,再由低到高。氣候完全變了。

秋季修剪破眠,容易出現出芽不整齊,沒有花或花量少,發芽沒有暴發力(因為葡萄沒有休眠期和樹體蓄積營養不足)。冬、春季低溫,白天光溫好,夜溫時常在-2至10度左右容易出現,凍害、花序退化、座果不良、僵果率多、果粒膨大小、降酸上糖難等一系列問題。但是這里光照充足,塑料大棚升溫促早效果好,其它葡萄產區沒有這個光溫條件,要做超早促成栽培沒有這個優勢。這就是這一地區超早促成栽培的優勢所在,魅為所在。


復雜性二:土壤的復雜性。
建水的土壤分為黃棕壤、黃壤、紅壤、燥紅土、磚紅壤性紅壤、紫色土、沖積土、水稻土等8個土類。以紅壤為主,以紅壤為例:有機質含量低(1%以下),酸性高(PH值5以下),粘重不透氣或保肥保水性差,鐵、錳、銅含量極高,氮、鈣、鎂、硼缺,礦物元素極不平衡。經過幾年大棚種植,化肥高頻率使用,少有雨水淋洗,土壤酸化、鹽漬化嚴重,加大了葡萄種植的難度與復雜性。


總之,建水葡萄產業的發展,在走一條有別于其它區域產區道路。因這里獨特氣候優勢,而催生的大棚超早促成模式,是其它區域產區所難以復制的。相應的配套技術,也是要從生產實踐中去摸索去總結,沉淀出一套適合建水氣候、土壤條件的配套技術。

夏黑葡萄大棚超早促成栽培模式,已經相當成熟了,已經得到大面積推廣,而陽光玫瑰葡萄的大棚超早促成栽培,配套技術還在探索之中,相信智慧的建水葡萄人一定能攻堅克難,取得成功!
吳銀增隨筆
2019-10-21
 
 
手機、微信:18789262420
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離線dos0001

只看該作者 沙發  發表于: 2019-11-27
風口上,掙錢的不多,多的不掙錢。
離線ynlxwyq

只看該作者 板凳  發表于: 2019-11-29
關注中
離線li12122424

只看該作者 地板  發表于: 2019-12-10
技術為輔,肥料為主,還是要選擇合適的水溶肥
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